Короткий опис:
Номер CAS: 67-03-8
Молекулярна формула:C12H17N4OS.ClH.Cl
молекулярна вага:337,27
Хімічна структура:
| Основна інформація | |
| Назва продукту | Тіаміну гідрохлорид |
| Інша назва | Вітамін B1 |
| Оцінка | Харчовий клас/кормовий клас |
| Зовнішній вигляд | Білий або майже білий кристалічний порошок або безбарвні кристали. |
| аналіз | 99% |
| Термін придатності | 2 роки |
| Упаковка | 25 кг/барабан або 25 кг/коробка |
| Характеристика | Стабільний.Горючий.Несумісний з сильними окислювачами, сильними відновниками. |
| Хвороба | Сухе прохолодне місце |
Опис продукту
Тіаміну гідрохлорид є гідрохлоридною формою тіаміну (вітамін В1), вітаміну, необхідного для аеробного метаболізму, росту клітин, передачі нервових імпульсів і синтезу ацетилхоліну.
функція
Вітамін B1 допомагає запобігти різним проблемам зі здоров'ям, включаючи пошкодження серця.Тіаміну гідрохлорид використовується для профілактики та лікування станів дефіциту тіаміну, які можуть виникнути внаслідок неправильного харчування або порушення всмоктування в кишечнику.Він також використовується для лікування синдрому Верніке-Корсакова, авітамінозу та дефіциту тіаміну, пов’язаного з хронічним алкоголізмом.Тіаміну гідрохлорид використовується як харчова добавка для додання бульйонного/м’ясного смаку підливам або супам.Використовується також як харчова добавка і ароматизатор з гірким смаком.
застосування
Тіамін - водорозчинний вітамін В1, необхідний для нормального травлення і функціонування нервових тканин і для профілактики авітамінозу.Він також діє як кофермент у метаболізмі вуглеводів.Під час обробки, чим вищий і довший період нагрівання, тим більші втрати.Втрати зменшуються в присутності кислоти.Тіаміну гідрохлорид і тіаміну мононітрат є двома доступними формами.Форма мононітрату є менш гігроскопічною та більш стабільною, ніж форма гідрохлориду, що робить її придатною для використання в порошках для напоїв.Він використовується у збагаченому борошні та міститься у вигляді тіаміну мононітриту в замороженому заміннику яєць і крекерах.
Тіамін є важливою поживною речовиною, необхідною для метаболізму вуглеводів;також бере участь у роботі нервів.Біосинтезується мікроорганізмами та рослинами.Дієтичні джерела включають цільні зерна, м’ясні продукти, овочі, молоко, бобові та фрукти.Також присутній в рисовому лушпинні та дріжджах.In vivo перетворюється на тіаміндифосфат, кофермент у декарбоксилюванні α-кетокислот.Хронічний дефіцит може призвести до неврологічних розладів, барибері, синдрому Верніке-Корсакова.
Кофактор, необхідний для окислення вуглеводів і для синтезу рибози.
Тіамін також бере участь у біосинтезі нейромедіаторів ацетилхоліну та гамма-аміномасляної кислоти, а також у розповсюдженні нервів.
