Короткий опис:
Номер CAS: 22839-47-0
Молекулярна формула: C14H18N2O5
Молекулярна маса: 294,31
Хімічна структура:
| Основна інформація | |
| Назва товару | аспартам |
| Оцінка | Food Grade |
| Зовнішній вигляд | білий порошок |
| аналіз | 98% Мін |
| Походження | Китай |
| Код HS | 29242930000 |
| Термін зберігання | 2 роки |
| Упаковка | 25 кг/барабан |
| Характеристика | Малорозчинний або малорозчинний у воді та етанолі (96%), практично нерозчинний у гексані та метиленхлориді. |
| Хвороба | Прохолодне сухе місце |
опис
Аспартам - це безвуглеводний штучний підсолоджувач, як штучний підсолоджувач аспартам має солодкий смак, майже не містить калорій і вуглеводів.
Аспартам у 200 разів перевищує солодку сахарозу, може повністю засвоюватися без будь-якої шкоди метаболізму організму. аспартам безпечний, чистий смак.
В даний час аспартам схвалений для використання в більш ніж 100 країнах, він широко використовується в напоях, цукерках, продуктах харчування, продуктах охорони здоров'я та інших типах.
Схвалено FDA у 1981 році для розповсюдження сухих харчових продуктів, безалкогольних напоїв у 1983 році, щоб дозволити приготування аспартаму у світі після того, як більше ніж 100 країн і регіонів схвалено для використання, у 200 разів солодше сахарози.
функція
(1) Аспартам є природним функціональним олігосахаридом, не викликає карієсу, має чисту солодкість, низьке поглинання вологи, відсутність липкого явища.
(2) Аспартам має чистий солодкий смак і дуже схожий на сахарозу, має освіжаючий солодкий смак, без гіркого та металевого смаку.
(3) Аспартам можна використовувати в тістечках, печивах, хлібі, приготуванні вина, морозива, фруктового фруктового фруктового морозива, напоїв, цукерок тощо. Не може значно підвищити рівень цукру в крові у діабетиків.
(4) Аспартам та інші підсолоджувачі або суміш сахарози мають синергетичний ефект, наприклад 2-3% аспартаму, можуть значно маскувати поганий смак сахарину.
застосування
Аспартам використовується як інтенсивний підсолоджувач у напоях, продуктах харчування та настільних підсолоджувачах, а також у фармацевтичних препаратах, включаючи таблетки, порошкові суміші та вітамінні препарати.
Він покращує смакові системи та може використовуватися для маскування деяких неприємних смакових характеристик. Однак на практиці невелика кількість спожитого аспартаму забезпечує мінімальний поживний ефект.
