| Основна інформація | |
| Назва товару | Гороховий протеїновий порошок |
| Оцінка | Харчовий сорт |
| Зовнішній вигляд | Порошок від білого до світло-жовтого кольору |
| аналіз | 60-90(%) |
| Термін зберігання | 2 роки |
| Упаковка | 25 кг/барабан |
опис
Гороховий протеїн - це натуральний рослинний білок, отриманий шляхом сушіння жовтого колотого гороху та подальшого подрібнення його в борошноподібний порошок, що містить білок, крохмаль і клітковину. Потім порошок проходить через ізоляцію на водній основі, щоб розділити волокна та крохмаль. Після вологого фільтрування та центрифугування білок осаджують і, нарешті, розпилюють сухим способом, щоб отримати висококонцентрований ізолят горохового білка. Гороховий протеїн не містить молочних продуктів, лактози, глютену, сої, містить менше вуглеводів і, природно, не містить холестерину та жиру. Гороховий протеїн має високий вміст білка на порцію, має добре збалансований амінокислотний профіль, добре розчиняється у воді, має гарну текстуру та демонструє низький рівень алергії. Натуральна білкова добавка є найпривабливішим протеїном для веганів і вегетаріанців, вона сприяє росту м'язів, відновленню м'язів і зниженню ваги.
застосування
Оскільки білок гороху має хороші функціональні властивості, такі як розчинність, водопоглинання, емульгування, піноутворення та утворення гелю, його можна використовувати як харчову добавку при переробці м’яса, їжі для відпочинку тощо, і відіграє важливу роль у покращенні якості продукту та поживності. структура. 1. Їжа: додавання горохового білка та горохового борошна до Mantou може ефективно покращити фарінографічні характеристики борошна та покращити харчову цінність Mantou. Коли додана кількість горохового білка становила 4%, а додана кількість горохового борошна була менше ніж 10%, сенсорна оцінка Манту була вищою, ніж для не доданого білка та бобового борошна. При цьому додавання горохового білка і горохового борошна сприяло подовженню витримки Манту і подовженню терміну зберігання Манту; Додавання горохового білкового порошку до локшини покращує якісні характеристики борошна та підвищує харчову цінність локшини; 2. Корм: додавання 35% ізоляту горохового протеїну до корму для риб негативно впливає на травлення та кишечник атлантичного лосося; Заміна соєвого протеїнового концентрату та соєвого шроту на гороховий білковий порошок у раціоні бройлерів значно знизила їх живу масу; Оцукрювання білка гороху впливає на значний ріст кишкових симбіотичних бактерій, особливо Lactobacillus і Bifidobacterium. Ці зміни в мікробному складі сприятливо впливають на середовище кишечника та зміцнюють здоров’я людини. Використовується для лікування захворювань, пов’язаних з дефіцитом таурину, таких як дилатаційна кардіоміопатія, тип захворювання серця.
